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2024-02-20

看展丨窖藏佳酿酬好景,金银盘盏藏群芳

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      如果能够穿越,你愿意回到哪个朝代?

      闷墩儿提名“不美也难”的大宋,那时经济兴、文人雅,人们擅审美、懂生活,理想与现实并重,大雅与大俗同芳。“烧香点茶,挂画插花,四般闲事,不宜累家”,茶酒花香之器在宋代各有专用,这些承载美、彰显美、发扬美的器物,便成了另一个流传于世的宋代标签。

      万千气象难以一言蔽之,其中部分精妙,或可从“满庭芳”特展的一杯酒里窥得一二。

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    “百货随潮船入市,万家沽酒户垂帘。”经济繁荣的宋代酒文化盛行,香泉、瑶池、兰芷……这些淡雅朦胧的酒名将酒的传统酿造工艺升华为文人墨客的人生乐事,《碎金(家生篇)》《北山酒经》等酿酒工艺专著层出不穷,酿酒业的兴盛发展让酒香浸润到千家万户。在《东京梦华录》中记载:“大抵诸酒肆瓦市,不以风雨寒暑,白昼通夜,骈阗如此”,宋人用“馔器”盛满食物、糕点及饮品,以灯火点亮市集,使之夜如白昼,“其正酒店户,见脚店三两次打酒,便敢借与二五百两银器。以至贫下人家,就店呼酒,亦用银器供送”上自达官贵人,下至黎民百姓,闲暇之余常出入酒楼瓦肆,而酒家也大度豪爽,以银器供送,在觥筹交错中倒映出生活的富足安逸。百姓饮食,也时常为了使用金银器具而特别到店享受。《宋史》中记载了北宋著名谏臣鲁宗道因家贫无器皿而到酒肆喝酒,甚至推迟皇帝的召见,面对宋真宗的问询,鲁宗道直接回答,到酒家可享用“百物具备”的酒器。

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      宋朝人好酒亦好花,其对花卉的喜爱也投射到了金银馔器上,将器物形体制成各类花卉,相得益彰。在“满庭芳”特展中,您可发现大量以菊花、葵花、莲花为主的银制“象生花式”酒食器。莲花形银盏以花瓣做盏身,瓣尖外撇,中心凸饰六瓣鎏金花一朵,分外风雅。“莲”被用于比德士大夫“出淤泥而不染,濯清涟而不妖”的高尚品质,广泛运用于器具的纹饰中。展厅中的自然野趣不止于此,从古至今,人们都爱讨个好兆头,代表长寿健康、吉祥如意的龟兄自然不愿缺席这场大宋穿越之旅。如在荷叶龟纹银杯上,就有莲叶与游龟的设计,叶脉弯弯,细尾乌龟作爬行状,表达“巢莲龟问岁,介寿酒融春”的长寿祝福。造型奇异的龟座酒筹、华贵精致的异兽纹执壶同样也是此类祥瑞的象征。

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莲花形银盏 南宋 彭州市博物馆藏

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莲花形银盏 南宋 彭州市博物馆藏

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荷叶龟纹银杯 南宋 彭州市博物馆藏

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龟座酒筹 宋 成都文物考古研究院藏

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异兽纹执壶 宋 成都文物考古研究院藏

      葵花在宋朝指蜀葵,相较于莲花,葵花更显婀娜多姿。展厅中的葵形银盏别具风貌,花瓣边缘在碎点纹的衬托下饰以其他花类纹饰,盏心用鎏金錾刻花蕊与花中花,花中花表现了葵花的“檀心”,“檀心”指浅红色的花蕊,苏轼《黄葵》中描述:“檀心自成晕,翠叶森有芒”。除了葵形盏外,展厅中还有我们更熟悉的成都市花——芙蓉花形的花口银盘,其盘底心饰圆形花蕊,蕊边有三花瓣相包,盘腹与底相连,又形成精致的双层重瓣形,花影摇曳间,为锦城更添一分缱绻盎然。

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花口银盘 南宋 彭州市博物馆藏

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葵形银盏 南宋 彭州市博物馆藏

       此外,宋人的桌案上还常见有金菊银菊酒盏配以金菊银菊花盘、芙蓉花盏配以芙蓉花盘等盘盏组合,此类花卉形制或设计的酒器在宋朝十分受欢迎,宋徽宗赵佶在《宫词》中曾写道:“十花金盏劝仙娥,乘兴追欢酒量过。灯影四围深夜里,分明红玉醉颜酡”。其中的“十花盏”就指花色不同却尺寸相当、风格一致的象生花式盏组合。

      展厅群花染衣,雅俗同芳;恰逢雨水时节,更觉春意怡人。

      展厅群花染衣,雅俗同芳;恰逢雨水时节,更觉春意怡人。

      快和闷墩儿一起走进“满庭芳”特展,在金银盘盏的万紫千红中,再赏宋时人文的锦绣光景。

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参考资料:

[1]李映發.宋代酒文化考察[J].宋代文化研究,2014(00):320-342.

[2]陈艳飞.宋朝酿酒业及酒文化探析[J].华中人文论丛,2013,4(02):115-117.

[3]扬之水.大北城窖藏金银器的几点认识[J].文物季刊,2022(04):97-107.

[4]扬之水.奢华之色宋元明金银器研究:第三卷[M].北京:中华书局,2011:1-62.

[5] 邓小南,杨立华,等.宋:风雅美学的十个侧面[M].北京:生活·读书·新知三联书店,2021:279-295.

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