看展 | 从中国出发！一杯茶的异国“City walk”

返回列表

新闻

2023-10-27

茶文化是东方文化的精髓，也是享誉世界的不朽遗产。

中国是最早种植和食用茶叶的国家，可谓茶的故乡和发源地。在茶叶的传播发展中，四川禅茶尤为耀眼，“禅茶一味”即是在宋代，由郫县人、成都昭觉寺住持圆悟克勤禅师提出的，与日本的茶道有着极深的渊源。

问题来了：茶叶是何时随着来华的僧人传入隔海相望的东瀛呢？若身处异国，泡杯好茶需要几步？

或许，成博3层临展厅的“岁时风物——皇家安大略博物馆藏品展”能告诉你答案！

“岁时风物”特展展厅

首先，你得先拥有茶叶。

古代日本没有原生茶树，饮茶的习惯和随之形成的茶文化是由中国传入的。9世纪初，日本遣唐僧最澄将从中国天台山带回的茶籽种在京都比睿山下，从此开启了岛国茶树种植的历史，中国茶的异国“City walk”从这里迈出了第一步。

其次，你得学习泡茶。

诚如史家所言，“日本茶文化的历史是随着中国茶文化的历史发展而发展起来的。“当时，与最澄一同来到中国的，还有弘法大师空海，他在长安青龙寺跟随密宗高僧慧果学习各种典籍和礼仪。公元 806 年归国时，空海不但带回大量茶饼、茶籽，还将石碾、石臼等制茶工具和制茶方法一并传回。

宋代，研磨成粉、搅拌饮用的粉茶和点茶法、茶宴等在中国盛行。11世纪，日僧荣西、南浦昭明等先后拜师我国径山寺，将宋代茶礼、茶法、茶风、茶叶、茶籽和全套茶台子、7部中国茶典等带回日本。当时，以虚堂智愚为代表的径山寺僧人们，给予了远涉重洋来华的众多日本弟子们无私的关怀。

“岁时风物”特展展厅

唐物文茄茶罐江户时代（1603-1868年）

唐物，最早指中国输入日本的货物，后也包含东南亚、欧洲的舶来品。

最后，好茶待品。

这杯茶的“City walk”在交融与创新中，最终走向“茶道”。

室町之后，日本茶文化在能阿弥、村田珠光、武野绍鸥等茶人的推动下，将本土文化融入饮茶活动之中，形成了具有独具日本民族特色的茶道文化。

日本战国晚期诞生了一位茶道集大成者——千利休。他被誉为“日本茶圣”，提出了茶道的“四规”,即“和、敬、清、寂”，并结合禅宗的修行观念和“侘”的审美内涵，创制了质朴简约的乐烧茶碗。这种茶碗迅速在日本各阶层中普及，发展至今，衍生为地道的日本抹茶碗。此外，他将茶道拓展为包含建筑、手工艺、书画、环境、哲学等方面的综合艺术。利休所喜爱或设计的物品，多被后人加上“利休”的称号，比如：利休馒头、利休豆腐、利休扇子、利休木屐等。

中日茶文化交流的历史悠久，一千多年来绵延不断，使日本茶道的发展日趋完善。至今，日本茶道已将书画、建筑、自然、工艺、文艺、宗教、礼法等一同导入茶事，成为日本文化的结晶与代表，构成了日本传统文化体系。