圆圆

团团

刚为祖国庆完生，又到了对酒当歌、吃饼赏月的中秋，成博君在这里先祝大家月饼节快乐！元宵吃汤圆、端午吃粽子、中秋吃月饼堪称中国三大传统节日最典型的过节仪式，一个没有月饼的中秋节当然是不完整的，为了让大家在成博君家里感受到特有的“中秋味道”，本君翻遍馆里的文物宝库，发现了几个一百多年前的月饼……模具，那么今天就和大家聊一聊“月饼与模子”。

起源：跟月饼一起流行起来

传说唐高祖李渊与群臣欢度中秋时 , 一句“应将胡饼邀蟾蜍”，使中秋吃“胡饼”的习俗流传开来，而一年中秋夜，唐太宗赏月时觉得“胡饼”一词不雅，身边的杨贵妃仰头见皎洁的桂月，便顺口将胡饼改名为“月饼”。

流行吃月饼后，做月饼的工具也随之讲究起来。起初只是把图案画在纸上直接粘贴在饼面上，后来人们逐渐开始使用木质模具，来压制各种大小统一、花样精美的月饼。上图展陈在成博四楼民俗厅里的七个糕点模子，就是民国时期人们用来制作月饼的工具。

月饼模子既方便又快捷，很快便风靡手工界。古代的月饼模子大多数都是在木块上挖出一个或几个凹槽，在凹槽的底部雕刻各种好看的纹样，然后把和好的面粉陷料放进模具中定型，再把模子翻过来，转着圈在周边均匀地敲打，直到月饼变得密实（打月饼的叫法就是由此而来），这样，一个印制有花纹的月饼就成型了。

纹样：饼上有故事

在成博的七只月饼模子上，可以清楚地看到底部刻的花样，大部分是我们现在也常见到的花式，有的还有“中秋团圆”的字样。而事实上，在时间更久远的月饼模子上，纹样的类型可是从民风民俗到神话故事都有涵盖。它们既可以用来区分不同口味的馅，更是故人们寓意于形，表达内心祈望的美好寄托。

▲非成博展出品

麒麟在当时被人们供奉为瑞兽，被雕刻进月饼模子由来已久。而当时民间留传甚广的麒麟送子图，更是被一代又一代的人们雕刻在月饼模子之上。除了麒麟，月饼上“月中蟾兔”、“吴刚伐桂”、“嫦娥奔月”等装饰图案，也都出自于古代的民间传说，不得不说，这些给中秋的月饼披上了一层浪漫的幔纱。

意义：寄在饼上的美好心愿

这些传统月饼模子装饰图案丰富细致，在极其有限的空间里清晰展现出人物、山水、花草、鸟兽、等纹饰，花纹精整灵细，设计巧妙，工艺精巧多变，直曲交错又干净利落。

传统月饼模子的演变与发展，与中秋节文化有着直接的渊源，关于中秋节和月饼的神话传说与文化不断丰富发展，赋予了月饼模子更加多变的样式和深厚的民族内涵。

满月形的月饼从模具中做出，就像一个特定的文化符号，和十五的圆月一样，象征着团圆、团聚、阖家安康。而那些兔形、寿桃形的模具，以及模具上制的双鱼、莲子、缠枝花等纹样，也都传达出从古至今人们祈求富贵吉祥、平安团圆的心愿。而我们现在过中秋、吃月饼，也同样祈求着幸福安康。

▲非成博展出品

看完月饼和模子的科普，此时正拿着月饼过节的你有没有一种“吃的不是月饼，是浪漫”的感觉呢？另外，在今日份的社教活动中，成博君不仅听见许多小朋友分享自己和家人的中秋记忆，还动手DIY了中秋专属相框，定格住又一年中秋团圆的幸福时刻。